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食品凍干設備在農產品凍干深加工所占的優勢有哪些?
  

撫順市黎明低溫干燥設備有限公司在農產品凍干深加工的優勢:

  1、適用范圍廣,制品品種多

  傳統冷庫型凍干機一般適用于低端食物加工(對質量要求不高產品),而新型食物凍干設備幾乎能夠對所有的農產品進行加工,制品品種多樣。蔬菜類如菠菜、芹菜、香菜、黃花菜,水果類如棗、香蕉、獼猴桃、楊梅;水產類如海參、甲魚、海帶;調味品如蔥、姜、蒜;飲品類如咖啡、茶葉、菊花、枸杞、燕窩;中藥材類如石斛、蛹蟲草、雪蓮花;以及對活性成分要求嚴厲的農產品(蜂王漿凍干粉、沙棘果凍干粉)等均可加工。制品包括凍干果蔬、凍干肉類、凍干方便面、凍干湯粥、速溶飲品等許多產品。

  2、加工的農產質量量高

  真空冷凍干燥技能憑借其獨特的加工工藝,經過其加工的農產質量量遠高于經過其他食物加工技能加工的農產品。有研究表明,凍干技能加工的板栗粉中淀粉、蛋白質、還原性糖、VC、單寧含量均顯著高于天然通風干燥、熱風干燥、微波干燥和微波真空干燥加工的板粟粉;凍干技能處理的棗片外觀質量較好,糖和黃酮含量較高,質地較好;其加工的糯米方便粥的失水率和復水率均顯著高于真空干燥和熱風干燥。除此之外,其加工的農產品還具有體積小、質量輕、便于運輸、保質期長等優點。

  3、農產品附加值大幅進步

  我國是農產品生產和消費大國,2018年我國肉類總產量8517萬t、總消耗量8829.6萬t,蔬菜總產量70347萬t、總消耗69271萬t。但我國農產品主要以直接食用或粗加工食用為主,深加工份額遠低于美國、日本等發達國家,農產品附加值低。真空冷凍干燥技能可大幅進步農產品附加值,利潤可達60%以上

  4、凍干農產品能夠確定本錢。

  因為凍干農產品擁有超長保質期,超低貯存本錢(室溫保存)等優勢。不管將來農產品如何提價,凍干農產品在保質期內的本錢都是基本固定的。哪怕僅僅買回來自己吃也是賺到了。

  5、凍干農產品具有增值潛力。

  咱們知道反季節蔬菜價格高,凍干農產品因為有超長保質期,一年四季都能夠吃到。在反季節時上市凍干農產品就能夠增值。其次,隨著農產品原料價格上漲,相關的凍干農產品也天然增值。


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